扁豆焖面的做法

所需食材

宽面条

500g

扁豆

200g

培根

2片

油

适量

葱姜

适量

生抽

20ml

糖

2g

蚝油

15g

香油

适量

蒜末

适量

胡椒粉

适量

老抽

10ml

做法共19个步骤

1.

准备好所有的食材。

2.

培根切片，扁豆洗净切斜片，葱姜切碎，蒜瓣切末。

3.

炒锅倒油爆香葱姜，放入培根炒出香味。

4.

然后放入扁豆翻炒。

5.

加入生抽继续翻炒。

6.

再加入老抽和少许糖。

7.

然后加入适量的清水，以漫过食材为好。

8.

再加入一些蚝油。

9.

加盖大火煮开。

10.

煮上3分钟出香味，然后把汤汁舀出。

11.

舀出一大碗汤汁备用。

12.

这时把面条铺在扁豆上面。

13.

在面条上面刷一些油，要刷均匀。

14.

然后再铺一层面条。

15.

把盛出来的汤汁再浇回锅中。

16.

加盖中小火焖至8-10分钟左右。

17.

汤汁撒上蒜末。

18.

再加少许胡椒粉。

19.

然后把面条和食材拌均匀即可食用。