香酥鸡翅的做法

所需食材

鸡中翅

适量

油

适量

盐

2g

朝天椒

2根

芝麻

适量

姜

1骗

料酒

7g

酱油

5g

鸡精

适量

白糖

5g

烤肉酱

适量

做法共10个步骤

1.

准备材料。

2.

姜切丝，辣椒去籽切小段。

3.

干净的碗内加入半碗的清水后，加入料酒勺，白糖半勺，盐半小勺，酱油半勺，烤肉酱半勺，鸡精适量，搅拌均匀。

4.

锅内放色拉油，油温升到七成左右的时候，放进鸡翅炸。（觉得费油的话，可以换成煎的方式，只是会比较慢）

5.

炸到鸡翅表面变金黄色，水分被基本炸干的时候取出，控油。

6.

留余油，煸香辣椒和姜丝。

7.

将调好的料汁倒入。

8.

等到烧开，汤汁慢慢变稠。

9.

把炸好的鸡翅放入，小火拌炒均匀。

10.

当汤汁包裹着鸡翅的时候，撒上适量芝麻，稍稍翻拌下，出锅。