过桥牙签肉的做法

所需食材

羊肉

400g

油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

孜然粉

适量

味精

适量

生抽

适量

鸡蛋液

适量

淀粉

适量

做法共6个步骤

1.

羊肉洗干净，切成稍微大些的粒。

2.

加葱姜拌均匀。

3.

加胡椒粉、孜然粉、盐、味精、生抽拌均匀。再加鸡蛋液、淀粉拌均匀腌制50分钟。

4.

将腌制好的羊肉串上牙签。

5.

4、5成热的油，羊肉入锅炸。

6.

炸熟捞出沥油后即可享用。喜欢孜然的味道，食用时可以再撒些孜然粉。