香酥炸云吞的做法

所需食材

云吞皮

150g

半肥瘦猪肉

200g

油

适量

盐

适量

葱

1根

鸡粉

适量

生粉

适量

清水

适量

做法共8个步骤

1.

准备材料。

2.

猪肉去皮，剁成泥。

3.

加入一小勺盐，少许鸡粉，适量生粉，一大勺清水，顺一个方向快 速搅拌3-5分钟，葱切碎放入肉泥中搅拌搅匀即可。

4.

取一块云吞皮与手掌中，在四周抹上少许清水（湿润皮便于封口）， 放入适量的肉泥。

5.

封好口，云吞就包好了。

6.

锅子里放入适量的油，大火烧热。

7.

油滚后，调到中小火，放入云吞。

8.

注意看火候，用筷子不时的翻动一下，使其炸至颜色均匀（底部包肉的地方要多炸一会）。