贵州油辣椒的做法

所需食材

干辣椒

200g

菜油

适量

做法共8个步骤

1.

贵州特有的小尖椒，暴晒干。

2.

每一个都摘除根蒂。

3.

放入料理机，打成碎，注意不用打成粉。

4.

打好的辣椒粉，这个图片没照好，颜色太失真了。

5.

锅内放入菜油，量大概是辣椒的1.5倍至2倍左右。

6.

大火把油烧开之后关火，等油稍微凉一下。

7.

辣椒粉倒入油中。

8.

不断断用铲子煸炒，直至油面不再翻泡泡即可。