腐乳酱烧鲅鱼的做法

所需食材

鲅鱼

2条

油

适量

蒜瓣

6个

玫瑰腐乳

2块

老抽

15ml

白糖

5g

白酒

10ml

鸡精

适量

葱姜

适量

豆豉辣酱

15g

做法共10个步骤

1.

鲅鱼去内脏洗净。

2.

鲅鱼切小段放入平底锅煎至微黄。

3.

取一个小碗加入腐乳和少许腐乳汁压碎备用。

4.

炒锅倒油爆香葱姜和蒜瓣，再加入豆豉辣酱炒香。

5.

放入鲅鱼段。

6.

加适量的清水和白酒。

7.

加腐乳汁。

8.

加入老抽。

9.

再加入白糖。

10.

大火烧至20分钟至汤汁浓稠即可关火。