红烧黄鳝的做法

所需食材

黄鳝

800g

莴笋头

500g

油

300g

大蒜

150g

老抽

15g

豆瓣

50g

花椒

5g

盐

适量

鸡精

适量

做法共13个步骤

1.

莴笋头去皮洗净

2.

切成大小均匀的条

3.

准备大量剥去皮的大蒜,太大瓣的切成两半

4.

锅里加入大足量的油,把火调成中火,下入黄鳝爆个一分多钟

5.

接着倒入大蒜下去翻炒

6.

随后加入花椒

7.

加老抽

8.

加豆瓣

9.

开小火慢慢炒香

10.

再加入适量的水

11.

放点鸡精到汤里,将汤烧开

12.

接着倒入莴笋条

13.

烧到莴笋条熟后放上盐调味.这道菜就做好了