酸菜鸡的做法

所需食材

土鸡

750g

酸菜

300g

葱段

适量

盐

适量

生姜片

适量

胡椒粉

适量

杭椒丝

少量

做法共9个步骤

1.

酸菜洗干净切成段并挤干水分。

2.

鸡肉洗干净剁碎，在锅里烧开一道，然后倒掉水并滤干水分。

3.

剔下来了鸡油不要丢掉，在锅内煸出鸡油。

4.

鸡油内放入葱段和生姜片，爆香锅。

5.

鸡块下锅翻炒。

6.

炒至鸡肉紧实，放入开水。

7.

大火煮开之后，放入酸菜小火炖45分钟直至鸡肉软烂。

8.

然后放入少量的杭椒丝，稍微提下味道，和适量的盐。

9.

最后撒上胡椒粉即可出锅食用了。