酱牛肉的做法

所需食材

牛腱子

1000g

八角

适量

桂皮

适量

香叶

适量

花椒

适量

甘草

3g

酱油

30ml

料酒

适量

食用油

适量

冰糖

适量

精盐

适量

做法共11个步骤

1.

把所有材料准备好。

2.

八角、花椒、香叶、甘草、桂皮用清水泡清一下，沥干水备用。

3.

牛腱清洗干净后，切大块，用清水泡浸一个晚上，泡出血水。

4.

泡好的牛腱放入冷水锅中焯一下。

5.

取出，用清水冲洗干净浮沫。

6.

把清洗干净的牛肉、八角、花椒等放入电压锅中，加入酱油和料酒、盐。

7.

用筷子搅拌一下后加入适量清水。

8.

盖上电压锅盖，选择肉类按键即可。

9.

全程大约压了30分钟，消气后即可取出切片。

10.

如果不着急吃，就让它泡着，泡浸一个晚上的牛肉会更入味。

11.

切片吃就已经很好味道的了，如果喜欢，还可以加点脆花生或辣椒油之类。