麦香什锦炒牛奶的做法

所需食材

蛋白

2个

鲜牛奶

100g

火腿

1块

小胡萝卜

1根

淀粉

1茶匙

细砂糖

1茶匙

盐

1/2茶匙

豌豆

适量

燕麦片

少许

做法共7个步骤

1.

火腿、胡萝卜分别切小丁，燕麦片用清水浸泡；

2.

锅中烧水，水开后放入豌豆焯烫3分钟，捞出沥干水分；

3.

将牛奶加入搅拌器，再倒入蛋清液；

4.

加入泡软的燕麦片，充分搅打均匀；

5.

打匀的液体中调入淀粉、细砂糖和盐；

6.

锅中加少许油，烧至四成热，倒入奶液，以中小火慢慢翻炒，直至奶液凝固成糊状；

7.

加入火腿丁、胡萝卜丁和豌豆，一同翻炒至奶液凝固即可。