卤水猪耳朵的做法

所需食材

猪耳朵

2个

老卤

1块

卤炖料包

1包

老抽

30ml

冰糖

15g

盐

适量

料酒

20ml

葱姜

适量

做法共13个步骤

1.

准备好所有的食材。

2.

猪耳朵刮洗干净冷水入锅焯烫过凉。

3.

老卤放入锅中小火加热化冻。

4.

再加适量的清水放入猪耳朵。

5.

再加入卤炖料包。

6.

加入葱姜。

7.

倒入黄酒。

8.

再加入老抽。

9.

再加入冰糖。

10.

大火煮开后撇去浮沫。

11.

小火卤煮40分钟后加入盐调味。

12.

关火后加盖焖至20分钟。

13.

捞出稍冷切丝即可食用。