薄饼芹萝素春卷的做法

所需食材

面粉

340g

牛奶

200g

鸡蛋

51g

芹菜

420g

红萝卜

180g

食油

10g

橄榄油

15g

盐

1g

黑胡椒粉

2g

生抽

5g

做法共11个步骤

1.

红萝卜洗净擦成细丝，芹菜洗净切成细粒，加入橄榄油、黑胡椒粉、生抽拌匀成馅。

2.

将面粉、牛奶、鸡蛋、盐、橄榄油倒入料理盆，搅拌均匀，成比牛奶略微浓稠的稀面糊。

3.

电饼铛预热；面糊倒入专用盘中备用。

4.

将饼铛翻转斜着贴近面糊，进而放平，让电饼铛薄薄的均匀沾满面糊。

5.

翻转，注意观察饼皮的变化。

6.

饼皮边缘微黄，轻轻揭起码放入盘中。

7.

馅料放在饼皮中。

8.

逐一卷好。

9.

包好的部分春卷。

10.

锅热抹一层薄油，放入卷好的春卷。

11.

中小火煎至两面酥黄即可。