酸辣肉皮冻的做法

所需食材

猪肉皮

300g

干辣椒

适量

盐

适量

八角

适量

新鲜辣椒

适量

香菜

适量

米醋

适量

凉拌汁

适量

花椒

少量

做法共9个步骤

1.

肉皮，刮干净上面的肥肉，处理掉表面的猪毛。

2.

切成碎丁。

3.

准备好干辣椒、新鲜辣椒、花椒和一个八角。

4.

把肉皮和材料三放入电饭锅胆中。

5.

放水，放适量的盐煮，直至汤汁浓稠即可。

6.

等冷透凝固之后倒出来，切成薄片。

7.

放在盆中，倒入米醋。

8.

放入凉拌汁。

9.

最后撒上香菜，一起搅拌均匀即可装盘食用了。