沙茶酱炒海鲜的做法

所需食材

蓝壳蟹

700g

去头大虾

80g

花蛤

500g

土豆

100g

油

适量

生抽

适量

沙茶酱

适量

料酒

适量

香葱

适量

香菜

适量

姜

适量

干辣椒

适量

做法共13个步骤

1.

准备：去头大虾

2.

准备：花蛤

3.

准备：土豆

4.

准备蓝壳蟹，并处理干净。

5.

土豆切小块用热油煎炒至5成熟捞起待用。

6.

另起锅热油将辣椒，香葱和姜爆香.

7.

然后放入花蛤,螃蟹和虾加适量的料酒一起翻炒。

8.

准备沙茶酱。

9.

放适量的沙茶酱和生抽将锅里的食材拌炒均匀。

10.

放入土豆一起翻炒。

11.

盖上锅盖中火焖十分钟。

12.

出锅前将香菜和香葱放入拌炒均匀即可。

13.

这款菜的特点：色泽金黄，虾肉的鲜爽，蟹肉的鲜嫩，花蛤的鲜甜，沙茶酱独特的醇香给这款菜带来独特的香味。