红烧兔肉的做法

所需食材

兔肉

500g

油

适量

盐

适量

生姜

适量

大蒜子

适量

红椒

适量

八角

适量

花椒

适量

冰糖

适量

酱油

适量

做法共13个步骤

1.

兔肉放入姜片焯水。

2.

食材处理。

3.

小火炒香花椒。

4.

倒油，放入生姜、大蒜子煸炒出香味。

5.

放入兔肉煸炒。

6.

放入八角。

7.

放入冰糖炒至糖散。

8.

倒入酱油。

9.

煸炒上色

10.

焯兔肉的水过滤后倒入锅中，刚刚没过肉就行。

11.

先大火后中小火焖烧20分钟，搁盐调味。

12.

放入红椒大火煸炒。

13.

锅中煸至无水、出油即可。