爆炒文蛤肉大蒜的做法

所需食材

文蛤

1000g

油

适量

大蒜

适量

生姜片

适量

生抽

适量

老抽

适量

做法共10个步骤

1.

文蛤用淡盐水养4小时

2.

准备生姜片

3.

锅里倒入清水，加入料酒，生姜片大火烧开倒入文蛤，待一个个口张开捞起

4.

去壳后用清水冲洗沥干水分

5.

大蒜洗净后切断

6.

锅内倒油，先下入生姜片爆香，加入大蒜翻炒均匀

7.

倒入文蛤肉

8.

加入料酒翻炒均匀

9.

加入生抽和老抽

10.

翻炒均匀后熄火