泡椒肥肠的做法

所需食材

猪大肠

400g

油

适量

盐

适量

葱姜

适量

蒜瓣

6个

泡椒

2个

野山椒

5个

泡姜

2个

青椒

1个

香菜

1颗

白酒

3ml

白糖

2g

酱油

15ml

香油

适量

花椒

5g

做法共13个步骤

1.

买回来的半熟猪大肠洗净切段开水焯烫一下。

2.

泡姜和泡椒切碎，蒜瓣切片。

3.

炒锅倒油炸香花椒捞出。

4.

再爆香葱花，泡椒和蒜片。

5.

倒入肥肠煸炒。

6.

淋入白酒炒香。

7.

加入酱油。

8.

加入白糖和少许盐。

9.

继续编炒片刻，加入青椒。

10.

加入香菜段。

11.

加少许鸡精。

12.

淋入香油。

13.

翻炒均匀关火。