辣椒黄豆酱的做法

所需食材

干黄豆

500g

鲜红辣椒

350g

盐

100g

白糖

150g

白酒

100ml

香油

适量

鸡精

适量

做法共12个步骤

1.

准备好所有的食材。

2.

黄豆提前浸泡一夜至胀发。

3.

然后把黄豆煮熟。

4.

沥干水分冷凉备用。

5.

红辣椒洗净去籽沥干水分切碎。

6.

把切好的辣椒放入大碗中，再加入煮熟冷凉的黄豆。

7.

加入白糖和盐。

8.

加入白酒，鸡精。

9.

然后把食材拌均匀。

10.

再加入香油。

11.

把辣椒黄豆放入保鲜盒中。

12.

加盖密封避光腌制1天即可食用。