麻辣花生—酒鬼必搭的做法

所需食材

花生仁

350g

油

适量

盐

适量

糖

适量

麻椒

适量

干红椒

适量

白酒

适量

做法共14个步骤

1.

准备花生。

2.

锅中水烧沸关火，投入花生。这时花生皮会发皱，立马捞出。

3.

迅速过凉，倒掉水份。

4.

皱皮的花生很好好去皮，轻轻一撕即掉。

5.

将花生全部部剥去红衣。（如果有带衣花生有变干现象，可再润一点水。）

6.

将去皮的花生倒入一点白酒拌匀。

7.

将干红椒剪成斜段备用。（准备多少看你对辣的承受能力）

8.

锅中放油，立刻放入花生。

9.

慢慢翻炒。

10.

当花生微微上色时，加入干红椒和花椒。

11.

少许盐。

12.

少许糖。

13.

炒至发生微黄熟透时，再滴入点白酒。

14.

出锅时再加点盐，还可以加点其它自已喜欢的香辛料。