双竹蟹味菇煲的做法

所需食材

腐竹

30g

竹荪

15g

蟹味菇

150g

橄榄油

适量

蚝油

适量

生粉

适量

鸡粉

适量

胡椒粉

适量

砂糖

适量

麻油

适量

清水

适量

蒜头

适量

做法共10个步骤

1.

食材：腐竹、竹荪、蟹味菇。

2.

将蟹味菇用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干。

3.

将泡发好的腐竹和竹荪焯烫一遍。

4.

热油锅。

5.

爆香蒜头。

6.

放入蟹味菇，煸炒软身。

7.

放入腐竹和竹荪，炒匀。

8.

倒入芡汁（蚝油、鸡粉、胡椒粉、生粉、砂糖、麻油、清水），煸炒收汁。

9.

砂锅湿水预热，然后将超好的全部食材放入砂锅中，盖锅盖，煲两分钟，即可关火。

10.

上桌后就可美美享用。