肉丝炒毛豆的做法

所需食材

鲜毛豆

300g

油

适量

盐

适量

瘦猪肉

适量

料酒

适量

红椒

适量

豆豉

适量

生姜

适量

酱油

适量

做法共9个步骤

1.

猪肉切细丝，倒入料酒，少许精盐腌渍20分钟。

2.

鲜毛豆开水煮5分钟，捞出备用。

3.

等毛豆晾凉后，剥出豆粒。

4.

锅里油热后，放入姜丝、豆豉、红椒爆香

5.

倒入腌渍好的肉丝，滑炒。

6.

倒入豆粒，翻炒。

7.

倒入少许酱油。

8.

倒入适量清水，焖几分钟 。

9.

撒入精盐，炒匀即可出锅。