自制辣椒酱的做法

所需食材

红辣椒

500g

梨

3个

姜

50g

蒜

2头

五香花生仁

2把

油

适量

盐

5勺

糖

3勺

香油

适量

做法共12个步骤

1.

姜、蒜搅碎

2.

花生仁搅成大粒

3.

红辣椒嚼碎

4.

梨搅碎

5.

将上述主料混合在一起

6.

锅内倒油

7.

烧热后倒入5中混合主料，转中火。

8.

放糖

9.

放盐

10.

搅拌均匀

11.

起锅前倒入花生仁碎，关火。

12.

玻璃瓶用开水烫过，趁热装瓶，辣椒酱表面用香油和烧热的玉米油混合浇在上面，盖盖封口，如果瓶盖不密封可加两层保鲜膜拧紧。