糖醋排骨的做法

所需食材

仔排

500g

油

适量

盐

小茶勺

生抽

1勺

老抽

半勺

海鲜酱

1勺

糖

3勺

香醋

3勺

鸡精

少许

料酒

1勺

做法共7个步骤

1.

排骨洗净后，焯水

2.

焯水后的排骨，捞出，重新加开水，煮排骨，约半个小时 煮好的排骨捞出，猪排骨的肉汤留着，稍后制作会需要一小碗的肉汤。（剩余的肉汤可以留着下面条。很鲜的哦）

3.

腌制排骨，一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺海鲜酱，两勺香醋。拌匀，腌制半个小时

4.

锅热后，放少许油，放入排骨，勤翻动。炸到外面略黄

5.

将剩余的腌制余料放入锅中。加入三勺糖。翻炒至起泡，加入半碗肉汤

6.

小火煮十分钟，大火收汁。 放入半茶勺盐，少许鸡精。一勺香醋

7.

起锅，装盘，撒上熟芝麻，香葱末。