笋干红烧肉的做法

所需食材

笋干

150g

五花肉

400g

油

适量

盐

适量

葱姜

适量

大料

3个

香叶

2片

桂皮

1块

料酒

20ml

老抽

10ml

生抽

15ml

冰糖

10g

鸡精

适量

做法共16个步骤

1.

准备好所有的食材，笋干提前浸泡2-3个小时。

2.

泡好的笋干煮上2分钟。

3.

五花肉切厚片入锅中翻炒。

4.

把五花肉炒至吐油微焦黄。

5.

在放入葱姜大料，香叶，桂皮炒出香味。

6.

加入料酒炒香。

7.

加入老抽。

8.

将加入生抽。

9.

再加入冰糖翻炒。

10.

翻炒至五花肉上色。

11.

加入适量的清水烧制5分钟。

12.

然后倒入砂锅中大火煮开。

13.

加盖子小火焖烧30分钟。

14.

加入笋干继续小火烧制20分钟。

15.

猪肉已熟开大火调入盐和鸡精。

16.

把汤汁收稠即好。