腊味土豆砂锅煲的做法

所需食材

猪腿肉

250g

土豆

200g

胡萝卜

150g

黄瓜

150g

腊肉

40g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

糖

适量

葱

适量

姜

适量

八角

适量

桂皮

适量

老抽

适量

鸡精

适量

做法共16个步骤

1.

准备好食材--猪腿肉洗净切小块.

2.

土豆，胡萝卜，黄瓜，洗净切滚刀块。

3.

腊肉用温水漂净，切薄片

4.

冷锅放油，糖，炒至糖化，放下猪肉

5.

煸炒至上色

6.

放料酒，加适量清水，加姜片，八角桂皮.

7.

加老抽，糖，

8.

大火煮开5分钟，小火20分钟，盛出。

9.

锅里放300克油，油热，放入土豆炸一下捞出.

10.

取砂锅，放入土豆，胡萝卜，

11.

放入猪腿肉，

12.

放葱结，

13.

放入腊肉，加点水煮开，

14.

小火煮至土豆熟，（用筷子搅拌一下防止粘锅底）

15.

放入黄瓜，加点盐煮3-5分钟。

16.

加些鸡精即可.