椒盐双色花卷的做法

所需食材

面粉

400g

酵母

4g

紫薯粉

10g

油

适量

盐

适量

花椒粉

适量

做法共16个步骤

1.

面粉加入酵母和温水和成面团。

2.

发酵至两倍大。

3.

面团揉均匀分成两份，一份加入紫薯粉。

4.

揉至光滑均匀。

5.

然后面团醒置10分钟。

6.

紫薯面团擀成长方大片。

7.

白色面团也擀成同样的面皮放在紫薯面团上面。

8.

然后撒上盐，花椒粉均匀涂抹。

9.

再淋入一些香油涂抹均匀。

10.

面皮卷成长条。

11.

再切等份小段。

12.

取一份用筷子在中间压上深深的印痕。

13.

然后拽着面团两边拉长翻转成为花卷生坯。

14.

依次全部做好。

15.

放入蒸锅继续发酵10分钟。

16.

大火蒸制15分钟即好。