香辣鸡胗的做法

所需食材

鸡胗

300g

青椒

100g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

泡椒

1勺

酱油

适量

料酒

适量

糖

适量

鸡精

适量

做法共12个步骤

1.

准备好鸡胗和青椒。

2.

把葱切碎，蒜切片，姜切丝。

3.

青椒洗净切成块。

4.

鸡胗洗净，切成十字花刀。加入料酒腌制10分钟。

5.

切好的鸡胗在沸水中快速焯水。捞出沥干水分。

6.

锅中注油，烧热下入泡椒煸炒。

7.

加入葱姜蒜炒香。

8.

下入焯水的鸡胗翻炒均匀。

9.

加入酱油 糖 料酒和盐。

10.

快速翻炒均匀。

11.

倒入青椒块。

12.

翻炒均匀后加入鸡精调味即可。