干煸豆角的做法

所需食材

豆角

220g

猪肉

120g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

花椒

适量

干红椒

适量

酱油

适量

料酒

适量

做法共15个步骤

1.

猪肉切丁，姜葱蒜切好备用。

2.

豆角洗净摘掉老筋。

3.

随意掰成大小差不多的段。

4.

锅中放适量油，入豆角中火煸。

5.

煸至豆皮呈虎皮状。

6.

将煸好的豆角拔在一旁，利于锅中的余油煸香干红椒和花椒。

7.

然后将豆角与花椒与干红椒混合。

8.

另起一锅加入适量油烧热，入肉丁。（我是两锅同时进行的，左右手同时忙）

9.

煸炒至肉色发白，加入葱姜蒜炒香。

10.

加入少许酱油。

11.

加入少许料酒炒至肉入味熟透。。

12.

将煸好的豆角倒入肉丁中。

13.

炒匀加入适量盐。

14.

少许鸡精调味。

15.

炒至自已喜欢的程度关火即可。