干锅香辣虾的做法

所需食材

海虾

400g

土豆

200g

辣椒

5g

盐

2小勺

油

适量

淀粉

2小勺

辣椒酱

1小勺

葱

10g

姜

10g

花椒

5g

香菜

10g

料酒

1小勺

做法共11个步骤

1.

虾清洗干净，剪去虾须

2.

用针挑去沙线，用料酒和盐腌制

3.

土豆洗净去皮

4.

切成条状，粗细就和小指那样就可以了

5.

土豆条沾适量淀粉，入锅炸制一下，炸到金黄即可捞出沥油

6.

腌制好的虾沾上薄薄的一层淀粉

7.

平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅

8.

干红辣椒切碎，葱姜切碎

9.

锅里放少量油，放入辣椒、花椒和葱姜爆香，然后放入土豆翻炒

10.

放入煎好的虾

11.

放适量辣椒酱煸炒几下，翻炒均匀后撒点香菜即可关火出锅