蒜薹炒肉丝的做法

所需食材

蒜薹

300g

猪里脊

150g

油

适量

盐

适量

葱

适量

花椒

适量

鸡精

适量

料酒

适量

生抽

适量

酱油

适量

生粉

适量

豆瓣酱

适量

鸡精

适量

做法共10个步骤

1.

将蒜苔洗净切段。

2.

准备好豆瓣酱和葱花。

3.

猪里脊切成丝。

4.

用少量盐、鸡精、料酒、生抽腌制一下，加一调味匙生粉，加点水，拌匀。

5.

起油锅，放肉丝快炒，一变色加入少许酱油炒匀，就盛出备用。

6.

再起油锅，花椒和葱花爆香。

7.

放入蒜苔，下盐和少量的酱油，翻炒几下。

8.

加入少量清水，继续翻炒，蒜苔快炒熟时，倒入炒好的肉丝。

9.

加入适量豆瓣酱炒匀。

10.

最后放入鸡精拌匀即可出锅。