麻辣金针菇的做法

所需食材

金针菇

210g

花椒油

适量

盐

适量

香油

适量

剁辣椒

适量

大蒜子

适量

姜

适量

白糖

适量

香醋

适量

白芝麻

适量

做法共13个步骤

1.

金针菇切除根部，用清水泡洗

2.

入沸水锅焯3分钟

3.

捞出，放入凉开水中晾凉

4.

挤去水分

5.

大蒜子及生姜俱切成末，加少许开水调匀

6.

热锅中倒入少许花椒油

7.

倒入香油

8.

加两勺剁辣椒

9.

加一勺白芝麻

10.

加入少许白糖及盐，爆香，起锅，倒入姜蒜汁碗内

11.

在倒入少许香醋，即制成调味汁

12.

将调味汁与金针菇拌匀

13.

最后用圆柱形容器盛好，倒扣在盘中即可