虎皮尖椒的做法

所需食材

尖椒

300g

肉馅

100g

油

适量

盐

适量

生抽

适量

味精

适量

五香粉

适量

葱丝

适量

蒜末

适量

料酒

适量

做法共15个步骤

1.

将肉馅用料酒腌制5分钟去肉腥。

2.

尖椒去蒂洗净，从中间切两段，去籽。（我买来的尖椒太大，就切开了，个人习惯，不切也可）。

3.

切葱花。

4.

在肉馅中放入适量盐、味精、五香粉、葱花和生抽拌匀，腌制15分钟。

5.

香菇洗净，切片。

6.

葱白切丝，蒜切末。

7.

将肉馅塞入尖椒中，一次码放好。

8.

热锅，倒入油。

9.

将塞好肉馅的尖椒放入锅中煎。

10.

待尖椒的一面煎出斑点后，翻另一面煎。

11.

煎好的尖椒盛出。

12.

将香菇片倒入锅中翻炒。

13.

直至香菇炒软。

14.

将煎好的尖椒如图码放在锅中，香菇分在左右两边，加入少量水大火收汁。

15.

3分钟后，放入味精、葱丝和蒜末，轻轻翻炒后盛出即可。