口水腰花的做法

所需食材

猪腰

250g

黄瓜

适量

盐

适量

香醋

适量

红油辣椒

适量

蒜

适量

葱

适量

味精

适量

花椒油

适量

红薯淀粉

适量

做法共11个步骤

1.

腰子洗干净，把表面那一层油膜去掉，切成两半，片去腰臊

2.

反面斜切成腰花，放入淡盐水里浸泡半个小时左右以去臊味

3.

用欠料拌匀

4.

锅里烧水，放入料酒与少许盐，烧开后，把抓过欠料的腰花下锅里焯水

5.

熟透后捞出沥干水份

6.

蒜剁成末

7.

葱切葱花

8.

倒入与辣椒油中,加入盐 味精 花椒油调成调味汁

9.

黄瓜刮成薄片放入碗底

10.

把沥干水份的腰花放在黄瓜片上

11.

淋入调好的调料汁，撒上葱花就可以上桌啦