姜葱炒螃蟹的做法

所需食材

螃蟹

1只

油

适量

盐

适量

料酒

适量

淀粉

适量

姜片

适量

蒜瓣

适量

葱白

适量

葱段

适量

辣椒

适量

做法共10个步骤

1.

所的材料

2.

螃蟹用刷子刷洗净干净，拿去蟹壳，去除鳃，然后用刀斩成块，蟹壳不用斩

3.

碗里放入淀粉，把斩成块的螃蟹放入碗里沾上淀粉

4.

抖去多余的淀粉，放一旁备用

5.

锅里放油烧至7成热时，迅速的放入螃蟹炸至定型

6.

把炸好螃蟹捞出沥油

7.

锅里放入姜蒜、葱白、辣椒爆香

8.

然后下炸好的螃蟹炒一会儿

9.

接着放入适量盐和料酒炒均

10.

最后放入少量水和葱段煮至收汁，出锅里撒入葱花即可