爆炒猪腰的做法

所需食材

猪腰

200g

油

适量

盐

适量

青椒

适量

木耳

适量

葱姜蒜

适量

干辣椒

适量

料酒

适量

白醋

适量

花椒

适量

味精

适量

胡椒粉

适量

做法共20个步骤

1.

准备食材

2.

将腰子洗净，一剖两片

3.

去掉腰臊

4.

切花刀（我切得不好)

5.

碗里放入清水，加姜丝；少量花椒；几滴白醋

6.

放入切好的腰花浸泡30分钟

7.

青椒去籽切片，干辣椒切段；葱姜蒜改刀备用

8.

泡好的木耳洗净备用

9.

把泡好的腰花捞出，用清水冲洗一下沥干水分，加适量玉米淀粉

10.

用手抓匀备用

11.

将1勺料酒；2勺酱油；适量胡椒粉；味精；盐；葱花；少量的水拌匀备用

12.

起锅放油烧热

13.

放入腰花滑熟

14.

捞出控油备用

15.

锅里留底油放姜蒜；干辣椒爆香

16.

下青椒 木耳

17.

翻炒片刻

18.

放入滑好的腰花

19.

倒入兑好的料汁

20.

快速翻炒片刻即可