南瓜花炒蛋－下酒菜的做法

所需食材

鸡蛋

6个

南瓜花

200g

红椒

15g

蒜瓣

6g

盐

2g

胡椒粉

1g

做法共11个步骤

1.

红椒顶刀切。

2.

蒜瓣切碎。

3.

南瓜花剥离花托,洗去花粉,放到盐水里泡几分钟捞出沥干。

4.

南瓜花切段。

5.

花托杆去除粗皮切段。

6.

鸡蛋打入碗中，加适量盐并打散备用。

7.

倒油入锅烧热，把调好味打散的鸡蛋倒入，炒熟出锅，装在碗中待用。

8.

洗锅重新热油，倒入花杆、红椒和蒜末炒熟。

9.

放盐，加南瓜花同炒。

10.

倒入炒熟的鸡蛋炒匀。

11.

加少量清水煮开略焖，放胡椒粉炒匀出锅。