肉丸鲜虾炖豆腐的做法

所需食材

豆腐

1块

猪肉糜

100g

鲜虾

100g

丝瓜

1根

油

适量

盐

适量

料酒

适量

鲜抽

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

胡椒粉

适量

鸡精

适量

糖

适量

做法共14个步骤

1.

准备食才

2.

丝瓜去皮洗净，切滚刀块备用

3.

猪肉糜用料酒，盐，糖，姜末，鲜抽，淀粉搅拌好

4.

锅里倒400克油，7分热，把肉馅用左手虎口捏成丸子，右手用调羹刮入油锅

5.

炸成金黄，捞出控油备用

6.

把锅里油倒出，留底油，把豆腐切块放入

7.

煎成金黄盛出

8.

取烧锅，放入豆腐

9.

放入丝瓜

10.

放入肉丸子

11.

放入洗净的鲜虾

12.

加料酒，姜，葱结，蒜末，水，鲜抽，大火煮开，小火炖10分钟

13.

加盐，胡椒粉，炖2分钟

14.

加鸡精，葱花即可