泡椒碎碎肉的做法

所需食材

碎碎肉

500g

油

适量

盐

适量

泡椒

10g

泡姜

10g

尖椒

10g

干花椒

10g

郫县豆瓣

50g

白糖

10g

味精

5g

做法共6个步骤

1.

这个就是传说中的碎碎肉啦，很嫩很嫩的。将脊骨煮好，撕下骨头上的肉；

2.

锅中放入油，大火加热，待油7成热后，放入干花椒、泡姜片、泡椒丝，炒出红油和香味；

3.

大火炒3分钟左右，直到变成这个样子；

4.

加入郫县豆瓣、糖翻炒均匀；

5.

然后加入碎碎肉炒均匀；

6.

放入绿色的尖椒，调入味精即可；