八宝辣酱的做法

所需食材

猪肉

150g

水发香菇

50g

豆干

50g

鸭胗

100g

油

适量

盐

适量

杂菜

适量

生抽

适量

老抽

适量

白糖

适量

鸡精

适量

料酒

适量

辣酱

适量

做法共10个步骤

1.

猪肉切丁，用料酒，生抽，生粉上浆。

2.

鸭胗绰水后切丁，用料酒，生姜片去腥

3.

土豆削皮切丁泡在清水里去淀粉

4.

豆干香菇切丁，杂菜。

5.

花生米炸香

6.

辣酱

7.

起油锅，先倒入猪肉爆炒起锅待用。

8.

油锅放入生姜片，倒入鸭胗爆炒变色。

9.

把食材除了花生米以外，全部倒入煸炒，加料酒，生抽，老抽，辣酱，加一碗清水大火煮开至土豆熟。加入花生米，鸡精，白糖收汁。

10.

装盆，撒入葱花