夹层肉皮的做法

所需食材

整猪皮

1大张

猪肉

适量

盐

适量

酱油

适量

花椒

适量

料酒

适量

猪皮冻

少许

大料

适量

做法共12个步骤

1.

将整张的猪皮刮净里面的油和皮上毛，洗净焯烫捞出。

2.

切成和准备好的盒子内大小的片。

3.

切成同样大小的片备用。

4.

猪肉焯烫。

5.

锅加换清水，加入酱油，花椒大料包，料酒，盐煮肉皮。

6.

将肉一起放入一起煮熟。

7.

煮软烂的肉皮放在盒子里，皮朝下，里在朝上。

8.

将肉剁成馅，皮冻化开把肉馅拌匀。

9.

在肉皮上均匀铺一层肉馅。

10.

再加一层肉皮，再放一层肉馅，到比盒子稍高一些能盖上盖子就行。

11.

盖上盖子放在冷藏室里。

12.

第二天取出即可切片装盘。