肉末炖蛋的做法

所需食材

鸡蛋

1个

肉末

10g

油

适量

盐

适量

葱花

适量

蒸鱼豉油

适量

做法共8个步骤

1.

鸡蛋一个磕入碗中 加入少许盐和白胡椒粉，打散成蛋液

2.

加入蛋液体积1.5——2倍的温水

3.

过筛，过滤出好多杂质 可以再过筛一次，就没有什么杂质了

4.

肉末，我因为是做蒸饺的剩下的，所以是调好味的，如果是生的，可以适当加些盐和葱花等调料调个味

5.

轻轻将蛋液和肉末拌均匀，并用调羹撇去表面的气泡，静置片刻

6.

冷水入锅，将一个盘子反过来盖在碗上

7.

大火将水烧开后，小火蒸15分钟左右，关火后稍焖一会取出

8.

营养美味的蛋羹就蒸好了，吃时可淋上蒸鱼鼓油，味道一级棒哦