玉米茄汁浇肉饼的做法

所需食材

猪肉末

200g

甜玉米粒

20g

油

适量

盐

适量

番茄沙司

20g

糖

10g

淀粉

适量

鸡蛋

1个

葱

适量

姜

适量

生抽

适量

料酒

适量

白醋

适量

做法共12个步骤

1.

肉馅加入葱姜 盐 生抽 料酒搅拌均匀至上劲。

2.

把搅打好的肉馅，做出大小适中的肉丸。

3.

准备好甜玉米粒。

4.

取一碗加入番茄沙司 糖 白醋 淀粉和适量的清水勾兑成料汁。

5.

把肉丸均匀的裹上淀粉。

6.

再沾满蛋液。

7.

再裹上一层干淀粉。

8.

煎锅入油，烧热，陷入裹好粉的肉丸，用铲子压扁成饼状。

9.

逐个做好后，小火煎制，至肉饼表面金黄，盛出。

10.

锅中留底油，爆香葱碎，下入玉米粒煸炒。

11.

倒入料汁，烧开。

12.

加入煎至好的肉饼，烧至汤汁浓缩粘稠即可。