麻辣虾的做法

所需食材

河虾

500g

油

适量

豆瓣酱

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

麻椒

适量

做法共9个步骤

1.

取一根牙签将虾在虾尾部的第三节处将虾线取出；

2.

用剪子将虾须剪掉；

3.

清洗干净并沥干水分；

4.

将葱、姜、蒜切好备用；

5.

锅内放入油烧热后放入花椒煸出香味，放入豆瓣酱；

6.

加入葱、姜、蒜一起炒出香味；

7.

加入沥干水分的虾，大火爆炒；

8.

炒至虾变色后再爆炒一会，再加入少量清水；

9.

小火焖至汤汁干即可。