香芋鸡肉腐竹卷的做法

所需食材

腐竹皮

2张

香芋

150g

蟹柳肉

100g

鸡腿肉

150g

油

适量

盐

适量

葱花

适量

姜茸

适量

做法共14个步骤

1.

准备的材料：香芋、泡好的冬菇、蟹柳棒、鸡腿肉、姜片

2.

鸡腿去骨别用

3.

所有材料都切粗条，姜片剁成姜茸

4.

鸡腿肉加入姜茸、糖、盐、生抽、花雕酒、生粉、油腌制，

5.

腐竹皮放在水里泡软

6.

泡软的腐竹皮分割成几等份，取一份，放上蟹柳棒、香芋、鸡腿肉、香菇卷好

7.

卷到最后，腐竹皮边上沾点生粉水卷好，可以让腐竹皮贴紧一些

8.

卷好的腐竹卷

9.

锅里烧开水

10.

放入腐竹卷蒸15分钟

11.

15分钟后

12.

生粉加水，少量盐和麻油勾芡

13.

煮好的芡汁淋在腐竹卷上，

14.

撒上葱花即可