猪肉粉条炖金针菇的做法

所需食材

猪肉

80g

粉条

50g

金针菇

180g

葱

适量

姜

适量

八角

1个

花椒

20粒

料酒

少许

老抽

适量

盐

适量

冰糖

少许

香油

少许

香菜

1棵

做法共12个步骤

1.

瘦肉切块

2.

焯水后装盘备用

3.

葱切葱花、姜切片

4.

花椒、八角备用

5.

金针菇去根洗净

6.

一切为二放入碗中

7.

粉条洗净后在凉水后浸泡备用

8.

锅中热油，分别放入八角、花椒、葱、姜爆锅

9.

放入瘦肉翻炒均匀，倒入料酒、老抽、冰糖炒至上色

10.

加适量温水大火煮开后转小火煮半小时

11.

倒入粉条，加精盐煮至粉条约七成熟

12.

再放入金针菇继续煮至熟，滴几滴香油出锅，撒香菜段即可