香椿豆——时令下酒小菜的做法

所需食材

香椿芽

100g

泡发黄豆

100g

鸡精

适量

盐

适量

做法共6个步骤

1.

香椿芽冲洗干净。

2.

锅中注入水加入盐大火烧开后关火，下入香椿芽汆烫2秒钟。

3.

直接放入冷水中冲凉，沥干水分。

4.

汆烫好的香椿芽切碎。

5.

将泡发好的黄豆煮制5分钟。

6.

把黄豆和香椿芽混合，加入盐和鸡精调味即可。