爆炒卷心菜的做法

所需食材

卷心菜

半棵

油

适量

盐

适量

酱油

适量

糖

适量

做法共9个步骤

1.

卷心菜半颗洗净外皮。

2.

将叶片掰下，泡入水中，水中少撒盐，目的是去除残留农药和虫卵。

3.

泡几分钟后，将卷心菜沥干水分，防止炒的时候有水分析出。

4.

将卷心菜用手掰成小片。

5.

炒锅烧热，放油。

6.

油热后，放入卷心菜，翻炒。

7.

略微翻炒，叶片炒软后，加入盐和少量的白糖，继续翻炒

8.

快出锅的时候加入少量酱油及醋。略微翻炒，出锅。

9.

出锅装盘