番茄土豆炖牛肉的做法

所需食材

牛肉

500g

土豆

200g

番茄

200g

洋葱

200g

油

适量

盐

适量

红葡萄酒

适量

番茄酱

适量

白糖

适量

胡椒粉

适量

做法共9个步骤

1.

准备原料

2.

将西红柿划十字用开水浸一下后剥皮切块

3.

洋葱切块；土豆和胡萝卜也去皮切块

4.

牛肉切块

5.

入沸水中焯10分钟捞出洗净

6.

炒锅加热后倒入植物油烧热，下土豆块大火煸炒至表面微黄盛出

7.

另起油锅下西红柿块煸炒至软，下洋葱块、牛肉块一起煸炒

8.

烹入红葡萄酒加入番茄酱炒匀；加入足够的清水，烧开后转小火慢炖2-2.5小时至牛肉酥软；加入土豆块和胡萝卜块，调入盐、糖和胡椒粉

9.

继续小火炖煮15-30分钟至土豆熟透即可