香煎茄子的做法

所需食材

茄子

550g

油

适量

盐

适量

大蒜

适量

生姜

适量

青红椒

适量

调味料

适量

鸡精

适量

做法共9个步骤

1.

茄子洗净去蒂

2.

茄子两面切花刀

3.

生姜、大蒜切碎，青、红椒洗净切块

4.

热锅放油，把茄子倒入一个个摆开

5.

两面煎至金黄软塌

6.

茄子扒开，中间放姜蒜爆香

7.

加青、红椒

8.

加水和盐、南德调味料炒匀焖2分钟

9.

汤汁收干加鸡精调味起锅