葱香鸭胗的做法

所需食材

鸭胗

300g

油

适量

盐

适量

蒜

适量

姜

适量

葱

适量

料酒

适量

辣油

适量

麻油

适量

做法共13个步骤

1.

鸭胗清洗干净，切少许姜片备用。

2.

锅内放适量的水，放一些盐、放入姜片，放入鸭胗。

3.

倒入适量的料酒。

4.

开大火煮开后，转中火约15分钟，煮至鸭胗熟透。

5.

把鸭胗放在冷水笼头下清洗干净。

6.

鸭胗切片。

7.

再切适量的蒜泥、姜末备用。

8.

坐锅热油，入蒜泥、姜末煸香后，倒入切好片的鸭胗。

9.

翻炒后淋上适量的麻油。

10.

再淋上适量的辣油。

11.

倒入切好的葱花。

12.

转小火，翻拌均匀。

13.

起锅装盆，美味下酒菜一盆。